東京 巣鴨のにんにく専門店
ウチ de アホ
あほやにんにく堂はアホ(スペイン語でにんにくの意)を使った料理を紹介していきます。

アホミソ de 豚バラキャベツ

アホミソ de 豚バラキャベツ

調味料は「アホミソ」だけ!


[材料]
2人分
・豚バラ肉 200g
・キャベツ 4~5枚
・ニラ 1/3束
・白ネギ 1/2本
・にんにく 1片
アホミソ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1

[作り方]
  1. 肉、キャベツ、ニラは一口大に、白ネギは斜め薄切り、にんにくは輪切りに着る。
  2. にんにくを鍋に入れて油を加え、弱火で炒め、取り出す。
    *弱火でゆっくり炒める。色づき始めたらすぐに焦げてしまうので注意
  3. 豚肉をこんがり焼き、取り出す。
  4. キャベツをサッと炒め、アホミソ大さじ1/2を上にのせる。
  5. キャベツの上に、豚肉、ニラ、残りのアホミソものせる。
  6. 白ネギ、炒めたにんにくをトッピングして完成。
    お好みでラー油を少々たらし、全体を混ぜて召し上がれ!
  7. by Mika


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