東京 巣鴨のにんにく専門店
ウチ de アホ
あほやにんにく堂はアホ(スペイン語でにんにくの意)を使った料理を紹介していきます。

アホオイル de カルパッチョ

アホオイル de カルパッチョ

アホオイル中には「アリシン」という記憶力の向上や認知症の予防に効果が認められている成分が含まれています。
毎日のサラダなどにドレッシングやソースとしてご活用ください。


[材料]
2人分
・鯛の刺身(さく) 200g
・お好みの野菜 適量
・お好みのハーブ 適量

– アホオイルソース –
アホオイル 小さじ2
・EXオリーブオイル 大さじ1
・酢(またはレモン汁) 大さじ1
・塩 胡椒 少々

[作り方]
  1. 刺身は削ぐように薄切りにし、野菜、ハーブはみじん切りにする。
    ~香りづけはにんにくスライス、レモン皮のすりおろしがオススメ~
  2. アホオイルソースの材料を混ぜる。
  3. 器に刺身を盛り 刻んだ野菜 ハーブを散らし アホオイルソースをかけて 塩・胡椒をふって完成
  4. by Mika


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