アホチップス de アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

アホチップス de アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

“にんにく” 切らなくてもいいの？
アホチップスをパスタと一緒に茹でるだけ。お手軽ペペロンチーノ♪

[材料]

2人分
・パスタ　180g
・アホチップス　10g(1/3袋)
・赤唐辛子　一本
・オリーブオイル　大さじ2
・パスタの茹で汁　お玉1杯
・胡椒　少々
・お好みでイタリアンパセリ
（パスタ用）
・水　2リットル
・塩　20g(水の2%)

[作り方]

1. 沸騰した湯に塩を加えてアホチップスを入れる。
2. アホチップスの茹で時間を計算して 同じ鍋にパスタを入れて茹でる。
   *アホチップスの茹で戻し時間は約10分程度です。
   *パスタの茹で時間が6分ならパスタを投入する4分前にアホチップスを入れてください。
3. フライパンに種を除いて輪切りにした赤唐辛子とオリーブオイルを入れ、とろ火でじっくり熱して辛みをオイルに移す。
   *赤唐辛子は焦がさないように 気をつけて
4. アホチップスとパスタをフライパンに同時に湯を切って投入し、オイルと絡める。
5. ゆで汁お玉1杯をフライパンに入れて 鍋を揺すりながら絡め 胡椒を振る。
6. お好みでイタリアンパセリを乗せて 完成。

by Mika

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