アホチップス de アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
“にんにく” 切らなくてもいいの?
アホチップスをパスタと一緒に茹でるだけ。お手軽ペペロンチーノ♪
- [材料]
-
2人分
・パスタ 180g
・アホチップス 10g(1/3袋)
・赤唐辛子 一本
・オリーブオイル 大さじ2
・パスタの茹で汁 お玉1杯
・胡椒 少々
・お好みでイタリアンパセリ
(パスタ用)
・水 2リットル
・塩 20g(水の2%)
- [作り方]
-
- 沸騰した湯に塩を加えてアホチップスを入れる。
- アホチップスの茹で時間を計算して 同じ鍋にパスタを入れて茹でる。
*アホチップスの茹で戻し時間は約10分程度です。
*パスタの茹で時間が6分ならパスタを投入する4分前にアホチップスを入れてください。
- フライパンに種を除いて輪切りにした赤唐辛子とオリーブオイルを入れ、とろ火でじっくり熱して辛みをオイルに移す。
*赤唐辛子は焦がさないように 気をつけて
- アホチップスとパスタをフライパンに同時に湯を切って投入し、オイルと絡める。
- ゆで汁お玉1杯をフライパンに入れて 鍋を揺すりながら絡め 胡椒を振る。
- お好みでイタリアンパセリを乗せて 完成。
by Mika

≫ アホチップスのご注文はこちら